Cereali senza glutine: elenco, caratteristiche e benefici
Il glutine è una sostanza lipoproteica che può provocare intolleranza e disturbi seri come la celiachia, motivi per cui molti …
Alimentazione
Semi di senape: proprietà, benefici e usi
I semi di senape sono semi oleosi non eccessivamente calorici e ricchi di minerali e vitamine provenienti dalla pianta della ...
Carruba: proprietà, benefici e utilizzi
La carruba si presenta come un baccello scuro, polposo e pieno di semi che cresce spontaneamente dall’albero di carrubo, un ...
Lamponi: proprietà e benefici dei golosi frutti rossi
Il lampone è un frutto piccolo e succoso molto utilizzato per yogurt, dolci, gelati e marmellate di lamponi, un ingrediente ...
Bacche di Maqui: proprietà, usi e controindicazioni
Il maqui è una pianta sempreverde originaria della regione geografica della Patagonia che produce bacche violacee commestibili, molto simili ai ...
Lievito madre: caratteristiche, proprietà e usi in cucina
Il lievito madre, chiamato anche pasta madre o pasta acida naturale, è un impasto a base di farina e acqua ...
Cibi ricchi di ferro: quali sono e a cosa servono?
Il ferro è un minerale prezioso, che serve a livello ematico per la salute dei globuli rossi, per la loro ...
Acerola: proprietà, benefici e controindicazioni della ciliegia delle Barbados
L’acerola o Malpighia glabra è una pianta arbustiva spontanea delle aree tropicali e subtropicali dell’America che produce un frutto molto ...
Aceto di riso: proprietà e varietà del condimento orientale
L’ aceto di riso si presenta come un condimento molto diffuso nella cucina orientale e più in particolare nella tradizione culinaria ...
Lime: caratteristiche, proprietà e utilizzi dell’agrume
Il lime o Citrus Aurantifolia è un agrume molto simile al limone prodotto dalla pianta del lime originaria dell’Asia che ...
Pane azzimo: proprietà, benefici e ricette della prima forma di panificazione
Il pane azzimo si presenta come un pane non lievitato con un basso indice glicemico, un discreto apporto energetico e ...
Tartufo: valori nutrizionali, proprietà e benefici del pregiato fungo ipogeo
Il tartufo è un alimento molto rinomato per sapore e pregio, ma molto spesso non viene considerato come un ingrediente ...
Pane nero: caratteristiche, proprietà e controindicazioni del pane al carbone vegetale
Da tempo, forni e supermercati presentano pane nero o pane nero al carbone vegetale, un prodotto molto scuro realizzato con ...
Verza: proprietà, benefici e usi in cucina
La verza è una pianta erbacea appartenente alla famiglia delle Crucifere presente in tutta Italia e in particolare nelle zone ...
Maggiorana: proprietà, usi e curiosità
La pianta della maggiorana o Origanum Majorana è un’erba aromatica appartenente alla stessa famiglia dell’origano comune, ma dal quale si ...
Semi di albicocca: proprietà, benefici e rischi
L’albicocca è un frutto tipico della stagione estiva che nasconde incredibili proprietà anche nei semi di albicocca. Iniziamo col dire ...
Integratori caffè verde: tutti i benefici per la nostra salute
Chi desidera dimagrire e raggiungere il peso forma deve seguire un’alimentazione attenta, ideata in base al biotipo di appartenenza e ...
Cardamomo: proprietà, benefici ed effetti collaterali
La spezia del cardamomo è un ingrediente ancora poco conosciuto nella cucina nostrana, ma molto apprezzato per l’aroma intenso e ...
Fave: proprietà, benefici e controindicazioni
Le fave sono i frutti dei baccelli grossi, oblunghi e schiacciati di una pianta leguminosa originaria dell’Asia Minore (Vicia Faba): ...
Kamut: valori nutrizionali, proprietà e benefici del grano Khorasan
Il Kamut o Khorasan è un grano iraniano molto diffuso in Italia, un cereale integrale che deve il suo nome ...
Germe di grano: proprietà, benefici e controindicazioni
Il germe di grano altro non è che il chicco di grano integrale, l’embrione da cui nasce e cresce la ...
Pistacchio: proprietà, calorie e benefici
Chi non hai mai assaporato il gusto unico del pistacchio? Snack, primi piatti golosissimi, panature croccanti e indimenticabili preparazioni dolci. ...