Le allergie alimentari precludono a molte persone la possibilità di mangiare determinati alimenti. Per i bambini e gli adulti che soffrono di allergie alimentari alle uova, tuttavia, o per tutti i vegani golosoni in giro per il mondo, non è più necessario vivere senza dolci. Si può facilmente preparare una torta senza l’utilizzo delle uova. Ad esempio, una squisita torta di mele.
Il dibattito è acceso e la necessità è indiscutibile, dal momento che le malattie cardiache, il diabete e il cancro sembrano essere in gran parte causati dalla dieta errata che include i tanto accusati “cibi spazzatura”.
Hai avuto una brutta giornata? Ti senti irritabile e stanco? Sai cosa fare (oltre a trovare un modo per risolvere il problema)? Alimentati con i cibi consolatori, quei cibi in grado di farti felice.
L’intossicazione alimentare è un termine generico utilizzato per descrivere i problemi di salute derivanti dal mangiare del cibo contaminato. Gli alimenti possono essere contaminati da batteri, virus, tossine ambientali, o tossine presenti all’interno del cibo stesso, come i veleni che si trovano, talvolta, in alcuni funghi o frutti di mare. I sintomi, di solito, sono la nausea, il vomito e / o la diarrea.
La Compagnia del Cioccolato ha assegnato i premi “Tavoletta d’Oro 2012″ per i migliori maestri cioccolatieri italiani. Vediamo chi si è aggiudicato questo importante riconoscimento per uno tra i dolci più amati della Penisola.
Secondo un recente studio condotto sulle correlazioni tra alimentazione e Parkinson, una dieta ricca di flavonoidi potrebbe avere significativi effetti neuroprotettivi, evitando l’insorgere del morbo.
I fermenti lattici vivi sono dei microorganismi complessi che facilitano, catalizzano o accelerano le reazioni chimiche. L’ordine esatto di aminoacidi dei fermenti lattici, di cui sono fatti, ne determina la loro forma e la loro determina funzione.
Nuove proteste contro i tradizionali pasti pasquali a base di capretto o agnello. Ogni anno vengono uccisi circa 700 mila capi per soddisfare le esigenze culinarie delle famiglie italiane.
Pasqua si avvicina: perchè dunque non accogliere le imminenti festività con dei dolci ad hoc per l’evento? Noi vi suggeriamo qualche utile e rapida leccornia!
Secondo una recentissima ricerca condotta da Coldiretti, in Italia si utilizzerebbe più olio “straniero” che nazionale, a causa di una fortissima importazione di olive non locali.
Cosa si intende per colesterolo “buono” e colesterolo “cattivo”? HDL e LDL sono sigle usate ormai comunemente nelle analisi del sangue ma pochi in realtà sanno il significato di questi valori e i benefici/danni che si hanno se i loro livelli risultano fuori dalla media.
Il pop corn fa bene alla salute, poichè conterrebbe una concentrazione di polifenoli più elevata di quanto riscontrabile nella frutta e nella verdura, o in un bicchiere di vino. Uno studio americano “riabilita” lo snack preferito da milioni di persone nel mondo.
Per i bambini romani è in programma un gradevole appuntamento culinario pasquale: Il Giardino Fatato organizza infatti un evento creativo a disposizione di tutti i piccoli “cuochi”!
La vitamina fondamentale per il nostro organismo è la vitamina B12. Ne abbiamo bisogno solo tre milionesimi di grammo al giorno, per tutta la vita. La vitamina B12 è contenuta negli alimenti di origine animale, ad esempio nella carne, latte o formaggio.
Il colesterolo non è tutto uguale. Esiste il colesterolo “cattivo” LDL (lipoproteine a bassa densità) e il colesterolo “buono” HDL (lipoproteine ad alta densità). L’LDL si calcifica nei vasi sanguigni, pertanto, i medici consigliano di mantenerlo a dei valori bassi, aumentando, invece, il livello di colesterolo HDL.
Avete eseguito gli esami del sangue e da questi è emerso un alto livello di colesterolo nel sangue? Il medico vi ha messi a dieta, ma non sapete con esattezza col colesterolo alto cosa mangiare. Vi chiedete se un alimento nasconda delle insidie, dei grassi nascosti che potrebbero peggiorare la vostra condizione. E così eccovi alla ricerca dei modi per prevenire il colesterolo alto: una dieta povera di grassi può essere in grado di aiutarvi.
Dall’Australia stanno per arrivare sui nostri supermercati delle uova anti-allergia, in grado di garantire l’arricchimento dell’alimentazione da parte di chi soffre di allergia ad alcune proteine presenti nel bianco d’uovo.
L’esagerata assunzione della carne rossa può provocare fino al 20% di rischi in più di morte prematura per tumore o malattie cardiache. Meglio diversificare con carne bianca, pesce e – soprattutto – frutta secca.
Le “super arancie”, incrocio tra quelle valenciane e quelle siciliane, sembrano avere degli straordinari effetti benefici in merito al contrasto dell’obesità e dei problemi cardiaci.
Un alimentazione corretta è la base di uno stile di vita sano e attivo, il nostro corpo ha bisogno di energia, ma bisogna stare attenti perché la parola d’ordine è mangiare sano.
Forse non tutti sanno che mangiare una manciata di frutta secca al giorno fa bene al nostro organismo perché è ricca di Omega 3 e Omega 6. Protegge il sistema cardiocircolatorio, è un antiossidante e una ricca fonte di proteine.
L’allergia alimentare si scatena quando il sistema immunitario del corpo reagisce in modo anomalo a specifici alimenti. Le reazioni allergiche sono spesso lievi, ma a volte possono essere molto gravi. Nei bambini, le allergie alimentari più diffuse riguardano l’allergia al latte e alle uova. Negli adulti, le allergie colpiscono maggiormente la frutta e la verdura.
Il bruciore di stomaco è quella fastidiosa sensazione che parte dalla bocca dello stomaco creando acidità, tutti hanno, almeno una volta, sofferto di bruciore di stomaco.
Senza la pretesa di fornire un prontuario fai-da-te, ecco una breve guida con i sintomi più comuni causati dalle intolleranze alimentari.
Il cibo spazzatura fa male. Lo sappiamo. Ma ci sono grosse novità. In negativo. Infatti è stato dimostrato che non solo il cibo spazzatura fa male al nostro corpo, ma anche al nostro cervello…